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病毒性乙肝吃什么好 病毒性乙肝的药膳食疗

2017-01-18 来源:网络

  病毒性乙肝吃什么好?对于病毒性乙肝患者而言,正确的饮食方式对于病情的控制和恢复是至关重要的。那么病毒性乙肝吃什么好呢?一起来了解一下。

  病毒性乙肝吃什么好

  1、奶制品

  主要补充蛋白质,但以酸奶为佳,因为酸奶能够调整肠道菌群促进毒素排出,另有酸奶可促进干扰素生成一说,可提高机体免疫力。

  牛奶中有五大营养素:蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素。其中蛋白质和维生素对强健肝脏最重要。牛奶中含有丰富的维生素B2和维生素A,是佑护肝脏的必需元素。

  2、鸡蛋

  富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生,鸡蛋的蛋白质与人体类似,所以消化率达95%,每天一到两个即可,太多浪费且影响消化。

  3、柑橘

  富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。

  4、李

  含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。

  5、甲鱼

  滋阴清热软坚散结,肝炎肝硬化患者的膳食,鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死鱼,会产生有毒组胺。

  6、苦瓜

  生食性寒用以去火熟食养肝,本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食,性寒伤胃。

  7、猕猴桃

  富含vc,又补肝护肝之功,可用作肝炎的辅助治疗 香蕉:性凉有滋阴之功,据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

  8、西红柿

  富含vc,番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。

  9、王浆、蜂蜜

  按1:5的比例加起来用最好,单用也可,保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

  10、鸭子

  鸭性凉有滋阴功效,肝炎者一般阴虚内热,所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

  11、菌类

  含菌类多糖如香菇,含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂,常食菌类可提高机体抗病能力。

  12、葡萄

  为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!

  病毒性乙肝的药膳食疗

  三瓜煎

  [原料]蒲瓜壳60g,冬瓜皮60g,西瓜皮60g,清水适量。

  [制法]将3种鲜瓜皮、壳清洗干净、切碎,然后加水放入沙锅中煎煮约20分钟,冷却后加入砂糖即成。

  [功效]清热除湿。用于湿热黄疸,发热,纳差,皮肤发黄者。

  [服法]40~80mL/次,2~3次/d。

  薏苡仁金针赤豆粥

  [原料]鲜金针菜15g。赤小豆50g,薏苡仁100g,白糖适量。

  [制法]鲜金针菜洗净切碎,入锅加水适量煎20分钟,过滤去渣;放入赤小豆、薏苡仁,煎煮至稠后加入白糖适量。

  [功效]清热利湿。用于小儿湿热、急性肝炎属阳黄者。

  [服法]1剂/d,分2次早、晚服。

  鸡骨草蜜枣肉饼

  [原料]鸡骨草30g,蜜枣7~8枚,瘦猪肉100g,清水适量。

  [制法]瘦猪肉洗净剁成肉末,鸡骨草切碎,将肉末放在碗中摊成饼状,上面放上蜜枣,撒上切碎的鸡骨草,加水适量,加盐少量调味。放在锅内隔水蒸煮半小时即成。

  [功效]清湿热解热退黄。用于黄疸、发热、恶心、肝区不适者。

  [服法]喝汤吃渣,1次/d。

  西瓜小豆汤

  [原料]西瓜皮30g,赤小豆30g,清水适量。

  [制法]将西瓜皮和赤小豆清洗干净,放入沙锅中,用文火煮成稀粥状。

  [功效]清热除湿,利水退黄。用于湿热黄疸,发热,小便赤短者。

  [服法]2次/d,早、晚各一。

  红枣花生汤

  [原料]红枣30g,花生30g,冰糖30g,清水适量。

  [制法]将红枣和花生洗干净,加入清水煎30分钟后,加入冰糖即成。

  [功效]降低血清ALT。用于急性或慢性肝炎,不发热,神疲乏力,皮肤色黄晦暗者。

  [服法]2次/d,连服30日为1个疗程。

  泥鳅木耳汤

  [原料]活泥鳅250g,水发木耳150g,水发黄花菜30g,清水适量。

  [制法]将泥鳅洗净漂水吐泥,然后切片,黄花菜洗净切碎,黑木耳洗净,三者同入锅内,加入适量清水,煮炖至熟烂。

  [功效]温中益气,利水退黄。用于小儿急性或慢性肝炎,低热者。

  [服法]每日早、晚各服用1次。

  食疗养肝也按中医辨证,辨证进补,有的放矢、各取所宜的原则。 肝胆湿热:发热口苦,目黄身黄,小便黄,胁痛腹胀,恶心呕吐,舌红苔黄腻,脉滑数。

  茵陈粥:茵陈30克,粳米100克,白糖25克。茵陈水煎取汁,加粳米煮粥,将成时加白糖,再煮一沸即可,每日分2~3次服,方出《粥谱》。

  ②五味虎杖蜜:五味子250克,虎杖500克,蜂蜜1000克,前二味水煎取汁,调入蜂蜜,慢火煎5~10分钟,冷却装瓶,每日3次,每次1匙,饭后开水冲服,2个月为一疗程。

  ③萝卜炒肝片:猪肝、萝卜各250克,洗净切片,肝片加盐、黄酒、水淀粉喂口,先炒萝卜片至8分熟时盛起,另起油锅炒肝片,三分钟后倒入萝卜片同炒,出锅前加葱、味精适量,佐餐食之。

  肝郁气滞:右胁疼痛,或肝区窜痛,倦怠无力,或有轻微腹胀,食欲不振或恶心,大便正常或干结,面色正常或发灰。脉象弦滑,舌质正常或偏红,舌苔薄白或稍腻微黄。

  ①鲜芹菜100~150克,萝卜100克,鲜车前草30克,蜂蜜适量。将芹菜、萝卜、车前草洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖沸后温服。每日一次,疗程不限。

  ②五味子9克,红枣10枚,金橘30克,冰糖适量。加水同炖,去渣饮水。每日一次,分两次服,连服10~15天。

  肝郁脾虚:疲乏,纳差,厌油,腹胀,胁痛,肝大,舌淡红或偏红,苔薄白或滑腻,脉弦滑或弦细。

  ①大枣8枚,瘦猪肉100克。加水煎煮后,饮汤食肉。每日一次,连服10~15天。

  ②赤小豆200克,花生仁50克,大蒜100克。混合加水,煮至烂熟。空腹温服,分两天服完,连服20~30天。

  ③先将一只去骨鸭煮熟,盛起,在鸭汤原汁内加入适量料酒、酱油、盐、葱段、姜片、胡椒粉,搅拌均匀后再把鸭子放回汤内,加入陈皮丝10克、淮山药10克,再煮15分钟即可。根据患者不同食量,分2~4餐,连鸭带汤一起食用。

  ④加味蒲公英粥:蒲公英50克,香附5克,粳米100克,蒲公英水煎取汁,入粳米煮粥,沸后加入香附末,粥成即可,每日1剂。方出《粥谱》。

  气滞血瘀:面色晦暗,唇色紫暗,两胁胀痛,位置固定,乏力,纳差,肝脾肿大,肝掌,蜘蛛痣,鼻衄,牙龈出血。舌暗红,边有瘀点或瘀斑,苔白或腻,脉涩细而弦。

  ①山楂15克,蜂蜜适量。将山楂煎水,用蜂蜜冲服。每天一剂,连服7~10天。

  ②丹参15克,青蛙250克。将青蛙去皮洗净,加水与丹参同炖,熟后调味,饮汤,食青蛙。每日一次,连服10~15天。

  ③加味车前叶粥:鲜车前叶50克,红花5克,葱白2茎,粳米100克。车前叶、葱白洗净、切碎,同红花煮汁后去渣,与粳米煮粥,一日分2次服,方出《圣济总录》。

  肝肾阴虚:头晕目胀,耳鸣,口苦而干,失眠多梦,无心烦热,腰酸腿软,右胁或两胁胀痛,大便干结,小便赤短。舌红,苔少或无苔,脉弦细数。

  ①鳖1只(去脏头),枸杞子50克,淮山药50克,女贞子15克,熟地15克,陈皮9克。共煮汤,去药渣调味,饮汤食鳖。每天分2次服食,连服7~10天。

  ②首乌20克,大枣10枚,鸡蛋2个。加水适量同煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣,调味,饮汤食蛋。每日一次,连服15~20天。

  ③枸杞子20克,大枣8枚,鸡蛋2个。共煮汤,蛋熟去壳后再煮片刻,调味,饮汤食蛋。每日或隔天一次,连服20~30天。

  ④活泥鳅1000克,先放清水中养一天,换水3次,次日先在泥鳅中滴入香油少许,使其排尽肠内废物,洗净。加盖将泥鳅放入烤箱内(温度以100℃为宜)焙干以用手能捏碎头部为度,研末装瓶。每日3次,每次10克,温开水送服。15天为一疗程,最多不超过4个疗程。

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