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冬笋能刮油吗 冬笋的功效与作用

2017-02-10 来源:网络

  提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。那么冬笋能刮油吗?有哪些功效呢?我们一起来看看吧!

  冬笋能刮油吗

  春天吃它一餐能刮3天油

  提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

  冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

  冬笋的爽脆的口感相信人都喜欢,除了美味,冬笋营养价值还非常高,常吃能刮油、助消化,还能降三高。

  冬笋的功效与作用:

  冬笋含有丰富的脂肪、植物蛋白、糖类,含有大量的维生素、胡萝卜素、维生素BI、维生素C和铁、钙、磷、镁等。在冬笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。

  1 冬笋可吸附泊脂,降低胃肠对脂肪的吸收,对单纯性肥胖者有减肥功效。

  2 肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。

  3 冬笋含的稀有元素镁,具有一定防癌、抗癌的功能。

  4 冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果,而且对干减肥,防治大肠癌、乳房癌也有作用。

  冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江浙一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。

  特别提示:消化道出血、消化道溃疡、食道静脉曲张、尿路结食看忌食。

  冬笋的药疗特性

  竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;

  具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,

  还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;

  主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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