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黄秋葵有哪些功效与作用 推荐秋葵做法

2017-06-08 来源:未知

  人们常说秋葵是补肾的良品,但秋葵的功效与作用远不是怎么简单哦,特别是黄秋葵品种!那么黄秋葵有怎样的功效与作用呢?日常的黄秋葵有哪些做法是营养好吃的呢?小编带大家好好了解下!

黄秋葵有什么功效 黄秋葵有什么作用 黄秋葵的做法

  黄秋葵的功效

  黄秋葵的营养保健价值非常之高,大家都知道维生素A可以有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以极大促进消化和美容,这两者合作用对于皮肤有一定温和的保护效应,可以替代一些化学的护肤用品;可以溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇的含量。

  黄秋葵低脂和低糖,可以作为减肥食品;由于它含锌和硒等微量元素,可以增强人体的防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液,它的粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里的关节膜和浆膜的润滑作用,也能够保持人体消化道和呼吸道的润滑,可以促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积量,可以保持动脉血管的弹性,有着防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

  黄秋葵的作用

  1、助消化,保护肠胃,黄秋葵中的粘性物质,可以促进胃肠蠕动,有益于助消化,有益于肠胃。

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  2、降血脂,黄秋葵的粘性物质中含有着50%的可溶性纤维素,能够有效的降低血清胆固醇,预防心血管病。

  3、耐缺氧,可提高耐缺氧能力。

  4、保护肝脏,黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,对于便秘防治。

  5、防肠癌,黄秋葵的粘性物质中含有着50%纤维素有利于通便、排毒和防癌。

  6、补钙,黄秋葵不仅含钙量和鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故它是理想的钙源。

  7、减肥,黄秋葵是低能量的食物,是很好的减肥食物;延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

  8、补肾,黄秋葵又叫做羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效是非常好的。可以让男人的精力和体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾保健品。补肾蔬菜之王黄秋葵它是解决身体疲劳的最佳方法。

  9、去疲劳,对青壮年和运动员而言,食用它,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群都是有此效果。

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  推荐秋葵做法

  一,肉片炒秋葵

  材料:净肉片50克,黄秋葵10根。

  做法:

  1、黄秋葵洗净切片备用。

  2、锅内放入适量的食油,开中火。

  3、锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

  4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

  5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

  二,葱香秋葵(个人最喜欢的秋葵做法)

  材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

  做法:

  1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

  2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

  3、大葱洗净切花备用。

  4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

  三,秋葵烧牛肉

  材料:牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。

  做法:

  1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

  2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

  3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

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