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芹菜的营养功效 芹菜叶吃法 芹菜和什么一起吃

2017-06-30 来源:未知

  芹菜也是常见的配菜之一,芹菜有很高的营养功效,日常吃些芹菜对身体非常有好处的!那么芹菜具体有哪些功效呢?芹菜应该和什么一起吃呢?下面跟着小编,我们一起了解下芹菜的奥秘!

芹菜有什么功效 芹菜和什么一起吃 芹菜叶怎么做

  芹菜的营养功效

  1、平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  3、清热解毒

  秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  4、利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

  5、防癌抗癌

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  芹菜和什么一起吃

  芹菜+牛腩:营养瘦身。

  芹菜+樱桃番茄:降血压降血脂健胃消食。

  芹菜+豆腐:清肠排毒。

  芹菜+西红柿:降血压降血脂健胃消食。

  芹菜+红薯:降血压。

  芹菜+核桃:润发明目养血。

  芹菜+牛肉:营养瘦身。

  芹菜叶吃法

  1、俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。

  2、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。

  3、芹菜叶中所含的维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

  4、芹菜叶可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

  5、芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高,我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

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